Лецитин соевый или подсолнечный?

Posted by bodya 01.11.2021 0 Comment(s) Лецитин,

Лецитин – коммерческое название комплекса липидов с преобладанием фосфолипидов, соответствующего установленным требованиям.

Фосфолипиды – вещества, содержащиеся в клетках всех живых организмов, выполняющие жизненно важные функции, связанные с регулированием обменных процессов и защитой клеточных мембран. Входя в состав клеточных мембран, фосфолипиды обеспечивают их регенерацию, влияя на биологическую активность мембранных белков и рецепторов, играют решающую роль в активации ферментов, регулируют многочисленные метаболические процессы, в том числе превращения веществ жировой природы,  обеспечивая липидный обмен.
 

Лецитин в построении клеточных мембран

Фосфолипиды участвуют почти во всех биохимических процессах человеческого организма, но больше всего они задействованы в формировании структур клеточных мембран - делают мембрану клетки подвижной, эластичной и проницаемой.

Клеточная мембрана на 50% состоит из фосфолипидов. Химические свойства фосфолипидов определяют основные свойства мембран.

Мембраны это не только "оболочки", которые отделяют содержимое одних наших клеток от других, в них находятся многочисленные ферменты, и протекают сложные, жизненно важные процессы метаболизма.

Мембраны обеспечивают взаимодействие содержимого клетки и внешней среды. Например, липидная составляющая мембраны осуществляет сквозь нее транспорт воды, питательных веществ, гормонов, кислорода, а также выводит из клетки продукты жизнедеятельности.

Процесс встраивания новых фосфолипидов в липидный слой клеточных мембран опишу ниже, на примере печеночных клеток.

 

Лецитин польза для печени. Гепатопротекторы

Известно, что печень это главный фильтр нашего организма. Кроме того, печень участвует в процессах пищеварения, кроветворения, процессах детоксикации.

Фосфатидилхолин составляет примерно 60% липидного слоя мембран печеночных клеток - гепатоцитов. При всех заболеваниях печени в первую очередь разрушаются мембраны этих клеток.

Поэтому добавки, содержащие фосфатидилхолин (лецитин), активно применяются в мембранной терапии (липидозамещающая терапия) для поддержания здоровья и лечения печени независимо от причины заболевания. Такие восстанавливающие печень препараты и добавки называются гепатопротекторами.

Лецитин относится к природным гепатопротекторам с высокой доказательной базой, подтверждающей его хорошее усвоение, совместимость с другими препаратами, эффективность и безопасность при приеме в больших дозах в течение длительного времени.

Лецитин (фосфатидилхолин) защищает мембраны печени от разрушения, усиливает регенерацию, восстанавливает уже разрушенные печеночные клетки. Нормализует в печени метаболизм жиров, усиливает антиоксидантные свойства и повышает её функции детоксикации.

Поступивший в организм лецитин становится источником фосфолипидов, молекулы которого встраиваются в липидный слой мембран печеночных клеток, заменяют устаревшие и поврежденные участки мембран на новые, тем самым восстанавливают структуру и функции печени.

Кроме того, восстановленная клеточная оболочка тормозит нежелательные процессы окисления полиненасыщенных жирных кислот и снижает образование свободных радикалов внутри клетки, излишнее накопление которых может быть причиной поражения печени.

 

Лецитин польза для сосудов

Наши кровеносные сосуды тоже состоят из клеток, у которых есть мембраны, в составе которых содержится много фосфолипидов.

Исследования показали, что ежедневный приём лецитина в дозе 1200 мг на протяжении 8 недель увеличивает выносливость, нормализует кровяное давление и понижает сердечно-сосудистый индекс.

Снижение сердечно-сосудистого индекса - показатель снижения жесткости и увеличения эластичности стенок артериальных сосудов. После 25 лет, каждые 10 лет жизни значение этого индекса возрастает на 28%. У людей в возрасте скорость роста сердечно-сосудистого индекса ещё выше.

 

Лецитин польза для крови

Фосфолипиды, содержащиеся в мембранах красных кровяных телец, отвечают за деформируемость (пластичность) эритроцитов. Это хорошее свойство эритроцитов определяет их продолжительность жизни и позволяет свободно передвигаться в системе кровообращения, особенно в тонких сосудах - капиллярах.

Находясь непосредственно в сыворотке крови фосфолипиды удерживают холестерин в растворенном состоянии. Нарушение баланса в соотношении холестерина к фосфолипидам является одной из причин отложения холестерина на стенках сосудов.

Учитывая эти все свойства фосфолипидов, приём лецитина оправдан в качестве профилактики и вспомогательного лечения сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз. Ограничение кровотока к мозгу или сердцу (следствие атеросклероза) может стать причиной инсульта или инфаркта миокарда.

 

Лецитин польза для мозга

Белое вещество мозга - это нервные волокна, покрытые миелиновой оболочкой. Содержание липидов в мембранах миелиновых оболочек доходит до 80%, остальное приходится на белок. Такое высокое содержание липидов отличает их от других мембран организма.

Миелиновая оболочка подобна изоляционной ленте, которая изолирует волокно и обеспечивает скоростную передачу нервного импульса.

Рассеянный склероз - это следствие нарушение миелиновых оболочек головного и спинного мозга. Возрастная деменцияболезнь Альцгеймераснижение памяти часто сопровождаются пониженным содержанием лецитина в организме человека.

Недостаточное потребление лецитина, особенно в детском возрасте, становится причиной снижения внимания и обучаемости.


 

Лецитин для нервной системы

Нервные волокна периферической нервной системы тоже изолированы миелином.

Дефицит лецитина в организме может проявляться в мышечной слабости, преждевременной утомляемости, хронической усталости, раздражительности, депрессивных состояниях, нарушениях сна. При сильных психологических стрессах уровень холина снижается вдвое по сравнению с нормальными условиями.

Есть еще одна важная функция фосфатидилхолина. В результате его распада образуется вещество холин, которое принимает участие в синтезе ряда важных для организма соединений, в том числе ацетилхолина.

Ацетилхолин является основным нейромедиатором в передаче нервно-мышечных импульсов парасимпатической нервной системы, которая отвечает за частоту сердечных сокращений, уровень артериального давления, перистальтику желудка, работу кишечника, бронхов, матки, желчного, мочевого пузыря, секрецию пищеварительных и слёзных желез.


 

Лецитин в капсулах. Лецитин в гранулах. Жидкий лецитин. Какой выбрать?


  • Во-первых, очевидно, что гранулы выходят дешевле, чем лецитин в капсулах.

  • Во-вторых, в рассыпчатом лецитине активных веществ содержится больше. Гранулированный лецитин, вне зависимости от происхождения, содержит 50-60% фосфолипидов и 23-25% фосфатидилхолина от лецитина.

  • Лецитин в капсулах содержит в значительно меньше фосфолипидов (до 40%), и фосфатидилхолина (около 15%). Жидкий лецитин имеет те же значения.
     
    В чем же основные ОТЛИЧИЯ подсолнечного лецитина от соевого?
    ✅ Подсолнечный лецитин не вызывает аллергии, лишь в случае индивидуальной непереносимости подсолнечника.
    ✅ И подсолнечный лецитин, и соевый имеют в своем составе фитостерины. Эти вещества обладают антиатерогенным действием – предотвращают развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Подсолнечный лецитин содержит намного больше таких фитостеринов и действует на клетки активнее. Поэтому полезнее для здоровья сердца и сосудов.
    ✅ Соевый лецитин содержит незначительное количество фитоэстрогенов (природного аналога женских половых гормонов растительного происхождения). Они благотворно влияют на женский организм, но в случае их переизбытка в мужском или детском организме могут вызвать ряд патологических процессов. В подсолнечном лецитине их нет.
     
    В подсолнечном лецитине содержится большее количество олеиновой и линолевой кислот, относящихся к Омега-9 кислотам. Они способствуют снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. А линолевая кислота, к тому же, является незаменимой, не синтезируемой нашим организмом и поступающей только извне.
    ✅ В подсолнечном лецитине довольно много биоусвояемого магния и калия. Что также необходимо для здоровья сердечно-сосудистой системы.
    ✅ Подсолнечник не бывает генномодифицированным. А 95% сои на рынке генномодифицированы.

     

    Где содержится и как быть с холестерином?

    В наибольшем количестве лецитин содержится в яичном желтке, печени, икре, жирной сельди. В меньшем количестве – в нерафинированных растительных маслах, в говядине, твороге, горохе, овсяной крупе. Процесс насыщения организма необходимым количеством лецитина сталкивается с рядом проблем.

    Во-первых, большей части населения не по карману регулярное питание перечисленными «высоко лецитиновыми» продуктами.

    Во-вторых, в продуктах с высоким содержанием лецитина (яйца, печень, жирная сельдь, жирный творог, икра, сливочное масло) одновременно очень высоко содержание холестерина, а при наличии атеросклероза, желчекаменной болезни, жировой инфильтрации печени, сахарного диабета, малоподвижного образа жизни, пожилого возраста, врачи назначают больным бесхолестериновую диету.

    В-третьих, мода на борьбу с холестерином и лишним весом, порождающая массу самодеятельных диет, к сожалению, абсолютно безлецитиновых систем питания, результат которых описывается известной фразой «благими намерениями устлана дорога в ад».

    Во всех перечисленных случаях проблема состоит в том, как разорвать «скованные одной цепью» лецитин и холестерин. Выход из этой ситуации один: прием биологически активной добавки — лецитина, восполняющей дефицит незаменимых фосфолипидов.


    ВЫВОДЫ: 

    Итого, мы разобрались, что лецитин очень важен для печени, головного мозга, нервной системы, красивой кожи и много другого.

    Он лучше всего работает вместе с Омега 3 кислотами.
    Его запас разумно пополнять с помощью добавок.
    Выбор форм добавок лецитина огромен: капсулы, гранулы, порошок, жидкость. Равно как и разнообразие его видов: соевый и подсолнечный.
    Выбирайте свой и будьте здоровы!

     

     

Leave a Comment