Лютеїн та його користь для очей

З більш ніж шести сотень відомих науці каротиноїдів найбільш корисними для людини є лише кілька, у тому числі лютеїн та зеаксантин. Ці пігменти незамінні підтримки гостроти зору. Яким чином підтримувати їхню достатню концентрацію в організмі, в яких продуктах вони містяться, розповімо у статті.

Лютеїн і зеаксантин відносяться до ксантофілів - пігментів фотосинтезу, що містяться в основному в листі рослин.
 

Їхні властивості — поглинання синьо-фіолетового випромінювання, шкідливого для зорових органів, а також нейтралізація окислювачів та вільних радикалів у тканинах очей. При цьому організм людини не здатний самостійно продукувати ці речовини. Ми можемо отримувати їх лише ззовні разом із їжею чи вітамінами.

Лютеїн і зеаксантин найкраще накопичуються в структурах, схильних до впливу вільних радикалів, а саме — в тканинах очей. Найбільше даних пігментів знаходиться в центральній частині сітківки (макулі, або жовтій плямі) - 70% від їх загальної кількості в організмі. З віком концентрація лютеїну починає знижуватися, що збільшує ризик розвитку макулярної вікової дистрофії. Ця недуга вражає сітківку та погіршує центральний зір.

Наукові дослідження довели, що зеаксантин і лютеїн покращують і захищають зір набагато ефективніше, ніж такі елементи, як лікопін, бета-каротин, вітамін А. Вони позитивно впливають на такі процеси:

затримують до 40% шкідливого ультрафіолетового випромінювання та штучного синього світла, що потрапляє у вічі;
зміцнюють стінки судин;
покращують гостроту сутінкового зору;
нейтралізують дію вільних радикалів;
запобігають ризику захворювання віковою макулярною дистрофією;
сприяють швидшій регенерації очних структур після лазерної корекції.

Кольори об'єктів, які бачить людське око, обумовлені різними довжинами хвиль електромагнітного випромінювання. Ми здатні приймати електромагнітні хвилі в діапазоні від 380 до 760 нм. Найбільш негативний вплив на очні структури випромінює синьо-фіолетової частини спектру з довжиною хвиль приблизно від 415 до 455 нм.

Короткохвильове випромінювання викликає фотохімічну реакцію у клітинах сітківки, у ході якої утворюються вільні радикали. Вони впливають на фоторецептори — колбочки і палички, що відповідають за кольоровий, денний і сутінковий зір, а також його гостроту. Епітелій сітківки не здатний нейтралізувати радикали, у результаті вони викликають її дегенерацію.
 

При цьому природним захистом від такого негативного впливу є макула і кришталик, здатні поглинути до 80% синього світла. Лютеїн і зеаксантин, що в достатній кількості знаходяться в тканинах очей, відбивають синє світло від макули, на якій максимально сконцентровані світлові промені. Вони також мають властивість поглинати випромінювання цього спектру, що потрапляє в очі від екранів гаджетів, світлодіодних ламп, що випромінюють холодне синє світло, що руйнує сітківку.

Однак під постійним впливом синього світла та несприятливих зовнішніх факторів кількість лютеїну та зеаксантину в організмі поступово знижується. Ось чому людині потрібно постійно отримувати їх разом із продуктами, щоб підтримувати постійний баланс.
 

Вважається, що добова доза лютеїну становитиме приблизно 5 мг на день, але не більше 10 мг. При цьому для профілактики захворювань сітківки буде достатньо 2 мг, а для тих, хто перебуває в групі ризику по макулярній віковій дегенерації, добова доза може бути до 6 мг.

Важливо також дотримуватись певного співвідношення лютеїну до зеаксантину, яке дорівнює приблизно п'ять до одного.

Велика кількість лютеїну та зеаксантину міститься у фруктах та овочах, а також рослинах жовтого, помаранчевого, зеленого та червоного кольорів. Лідер за вмістом лютеїну – листовий шпинат. У ньому є 12 мг на 100 грамів. А які продукти ще містять лютеїн та зеаксантин у достатній концентрації? Це гарбуз, морква, селера, зелений горошок, броколі, брюссельська капуста, листова зелень, хурма, банани, мандарини, квасоля, сливи, персики, апельсини, авокадо, кукурудза, болгарський перець та інші. Багато лютеїну міститься у яєчних жовтках. Часто БАДи виготовляються на основі екстракту календули, а також чорнобривців — у пелюстках цих квітів досить лютеїну.
Фахівці зі здорового харчування рекомендують поєднувати овочі або зелень з будь-якими жирами для кращого засвоєння організмом: наприклад, заправити овочевий салат олією. Щоб отримати належну кількість лютеїну разом із їжею, людині доведеться з'їдати на день досить великі порції продуктів: наприклад, кілограм моркви, або 0,5 кг перцю. Вживати такі кількості важко чи не завжди є можливість, тому для поповнення добової потреби лютеїну та зеаксантину лікарі радять приймати вітаміни чи БАДи з цими каротиноїдами.
 

Кому варто приймати

1. Тим, у кого є захворювання очей
2. Тим, хто працює за комп'ютером понад 2 години на добу
3. Тим, хто працює із надто яскравим світлом
4. Тим, хто займається спортом на снігових чи водних поверхнях
5. Людям віком від 40 років
6. Людям зі світлою райдужною оболонкою (вони більше схильні до очних хвороб)
    

Хоча цей корисний пігмент можна отримати з їжею, але для отримання денної норми їх доведеться з'їсти чимало (наприклад, півкілограма перцю або кілограм моркви на добу). Тому лікарі рекомендують прийом препарату із лютеїном у капсулах або таблетках. Він є як у чистому вигляді, так і у складі вітамінно-мінеральних комплексів.

Вживати препарати можна приблизно раз на півроку, але не частіше, щоб не виникло передозування. Ознаки надлишку: алергія, фарбування долонь, стоп та обличчя у жовтий колір. Якщо такі симптоми з'явилися, прийом необхідно одразу припинити.